Jackfruit Kofta
Jackfruit Kofta
Ingredient
- 1/2 kg कटहल
- 3 tbsp बेसन
- 1 tbsp rice powder
- 1 -1 tsp अदरक लहसुन पेस्ट
- 1tsp जीरा
- 1 tsp सौंफ
- 1 tbsp चाट मसाला
- 2 tbsp हरा धनिया बारीक़ कटा हुआ
- 1 tsp लाल मिर्च
- 1 tsp धनिया पाउडर
- 1/2 tsp हल्दी powder
- 4 tbsp कसा हुआ चीज़
- नमक स्वादनुसार
- oil कोफ्ते फ्राई करने के लिए
Gravy
- 1 /2 tsp जीरा
- 1 medium प्याज
- 4 -5 लहसुन
- 1 /2 इंच अदरक
- 1 /2 कप काजू भीगे हुए
- 1 tbsp लाल मिर्च
- 1 tsp धनिया पाउडर
- 1 tsp गरम मसाला
- 2 टमाटर
- २ बड़े tbsp oil
- ग्रेवी के ingrident को मिक्सर में पेस्ट बना लीजिये
Method
- कटहल को काटकर कर ओर अच्छे से धोकर बॉईल कर लीजिये
- अब कटहल को ठंडा कर उसे मिसाल लीजिये
- उसमे सभी सामग्री मिला कर कोफ्ते का शेप देकर गोल्डन ब्रॉउन होने तक तल लीजिये
- gravy banane k liye
- एक कड़ाई में oil गरम कर उसमे जीरा ओर ग्रेवी का पेस्ट डालकर भून लीजिये
- जब मसाला तेल छोड़ने लगे तब उसमे पानी डालकर उबलने दीजिये
- अब इसमें कोफ्ते डालकर 2 min ओर उबलने दीजिये
- आपके गरमा गर्म कटहल कोफ्ता तैयार है
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