BADAMI BESAN LADOO
Ingredients
बादाम - 20-25
बेसन - 4 कप
घी - 2 कप
हरी इलायची पाउडर - 1/2 चम्मच
चीनी पाउडर - 2 कप
METHOD
एक कढ़ाई लीजिये और उसमें घी गरम कीजिये। इसके बाद उसमें इलायची पाउडर
डालिये और फिर बेसन। अब बेसन को अच्छी तरह हल्की खुशबू आने तक अच्छे से
भून लीजिये। इसमें आपको लगभग 10 मिनट का समय लग सकता है। अब बादाम को कूट
लें और बेसन में मिला लें। अब कढ़ाई के नीचे आंच बंद करें और बेसन को किसी
बड़े कटोरे में निकाल कर ठंडा होने के लिये रख दें। जब यह ठंडा हो जाए तब
इसमें चीनी मिलाएं और फिर लड्डू बना लें। अब इसे और ठंडा होने दें और किसी
हवा बंद जार में रख दें।
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